4月20日至21日，2025農(nóng)業(yè)展望大會在北京召開，大會發(fā)布了《中國農(nóng)業(yè)展望報告（2025—2034）》（以下簡稱報告）。報告聚焦20種（類）主要農(nóng)產(chǎn)品，對2024年市場形勢進行了總結回顧，對這些農(nóng)產(chǎn)品未來10年尤其是2025年、2029年和2034年等重要時間節(jié)點的生產(chǎn)、消費、貿(mào)易、價格走勢進行了展望。報告顯示，未來10年，中國農(nóng)業(yè)新質生產(chǎn)力將迎來系統(tǒng)性突破，糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力將實現(xiàn)量質全方位提升，農(nóng)業(yè)綜合效益和競爭力將顯著增強，預計糧食單產(chǎn)水平將提高7.8%，達到421千克/畝。

　　報告預計，2025年，鄉(xiāng)村全面振興和農(nóng)業(yè)強國建設取得新成效，農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新能力進一步增強，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平進一步提升。糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力將持續(xù)增強，農(nóng)業(yè)高質量發(fā)展將邁上新臺階。

　　報告分析，未來10年，農(nóng)業(yè)新質生產(chǎn)力將迎來系統(tǒng)性突破，鄉(xiāng)村全面振興將取得決定性進展，農(nóng)業(yè)強國建設將邁入新階段，農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化基本實現(xiàn)。糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力將實現(xiàn)量質全方位提升，農(nóng)業(yè)綜合效益和競爭力將顯著增強。隨著耕地占補平衡制度不斷完善，糧食生產(chǎn)支持政策體系不斷健全，糧食播種面積保持基本穩(wěn)定，預計2034年穩(wěn)定在17.9億畝，其中小麥面積基本穩(wěn)定，稻谷、玉米面積減少，大豆面積保持增長趨勢。

　　報告顯示，在農(nóng)業(yè)科技發(fā)展水平加速提升及高產(chǎn)優(yōu)質抗逆的糧食新品種加快培育推廣支持下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力將實現(xiàn)突破性躍升，未來10年預計糧食單產(chǎn)水平將提高7.8%，達到421千克/畝。隨著新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升行動以及“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略深入實施，糧食產(chǎn)量穩(wěn)步增長，預計2034年將達到7.53億噸。蔬菜和水果產(chǎn)量持續(xù)增長，年均增速分別為0.2%和0.6%。肉類產(chǎn)量總體呈穩(wěn)中有增態(tài)勢，其中，禽肉、牛肉和羊肉產(chǎn)量分別年均增長1.6%、0.9%和1.0%，豬肉產(chǎn)量穩(wěn)中略降。奶類產(chǎn)量在調整優(yōu)化后保持增長趨勢，水產(chǎn)品產(chǎn)量持續(xù)小幅增長，年均增速分別為1.6%和1.0%。

　　報告指出，農(nóng)產(chǎn)品消費持續(xù)升級，高品質與特色化需求將持續(xù)攀升。隨著中國經(jīng)濟穩(wěn)健發(fā)展以及居民生活水平進一步提升，農(nóng)產(chǎn)品消費升級趨勢持續(xù)深化，高品質、健康化、多元化及個性化的農(nóng)產(chǎn)品消費趨勢日益明顯。未來10年，糧食消費需求受工業(yè)消費拉動總體穩(wěn)中略增，食用消費與飼用消費穩(wěn)中有降。肉類消費總體保持增長，其中，豬肉消費小幅下降，禽肉消費持續(xù)增加，牛肉、羊肉消費逐步轉強。蔬菜、水果消費繼續(xù)小幅增長，奶類、水產(chǎn)品消費增長相對較快。

　　報告預計，2025年，隨著大面積單產(chǎn)提升推進力度不斷加大，及農(nóng)民種糧和地方抓糧積極性不斷提高，糧食生產(chǎn)保持穩(wěn)定增長態(tài)勢，全年糧食播種面積與上年基本持平，糧食單產(chǎn)繼續(xù)提高，為397千克/畝，糧食產(chǎn)量將達到7.09億噸。受能繁母豬存欄量回升與生豬養(yǎng)殖效率提高等影響，豬肉產(chǎn)量小幅增長。受養(yǎng)殖效益下降影響，牛肉、羊肉和奶業(yè)生產(chǎn)進入優(yōu)化調整期。農(nóng)產(chǎn)品消費緩慢增長，健康化、多元化消費趨勢更加明顯。糧食消費小幅增長，禽肉、水產(chǎn)品消費增速有所放緩，牛羊肉、奶類消費需求有所減弱。

　　報告顯示，未來10年，中國糧食綜合生產(chǎn)能力將穩(wěn)步提高，播種面積基本穩(wěn)定，糧食單產(chǎn)成為糧食增產(chǎn)的關鍵，產(chǎn)業(yè)結構持續(xù)優(yōu)化，防范化解重大風險挑戰(zhàn)能力增強，糧食供給保障能力將不斷提升。預計糧食單產(chǎn)穩(wěn)步提高，2034年為421千克/畝，年均增長0.8%；糧食產(chǎn)量穩(wěn)定增長，達到7.53億噸，年均增長0.8%。糧食需求增長，但增速放緩，工業(yè)消費增加是拉動糧食消費上漲的主要動力。預計2034年糧食消費量為8.32億噸，年均增長0.2%。糧食供需緊平衡將成為長期態(tài)勢，但產(chǎn)需平衡壓力有所緩解，糧食自給率將提高至90.5%。糧食貿(mào)易規(guī)模將繼續(xù)維持高位，適度進口仍然是滿足國內(nèi)糧食需求的重要途徑，但糧食進口總體呈回落趨勢，預計2034年糧食進口量為1.13億噸，年均減少3.1%。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場預警專家委員會秘書長許世衛(wèi)表示，長期來看，雖然我國糧食供求關系相對穩(wěn)定，但由于生產(chǎn)資料、勞動力、土地等種糧成本上漲，糧食價格將呈波動上漲趨勢。此外，由于國內(nèi)糧食市場價格變化與國際市場的聯(lián)動性將不斷增強，隨著全球極端氣候、地緣政治沖突等不確定性因素的增加，國際市場變化將抬升我國糧食進口成本并強化國內(nèi)市場漲價預期。隨著糧食價格形成機制改革的推進以及糧食進口與生產(chǎn)協(xié)調機制的不斷完善，糧食價格將更好地反映市場供求關系和生產(chǎn)成本，并保持在合理區(qū)間運行。

　　未來10年，隨著中國人口總量減少、人口結構變化、城鎮(zhèn)化水平提升及城鄉(xiāng)居民收入持續(xù)提高，對農(nóng)產(chǎn)品品質、口感、營養(yǎng)及文化特色等方面將有更高追求，將更傾向于食物的多元化與膳食的均衡性，農(nóng)產(chǎn)品消費結構將不斷升級。報告分析，展望期內(nèi)，除奶制品外，大部分農(nóng)產(chǎn)品消費增速明顯小于前10年的消費增速。居民人均主食消費量將呈減少趨勢，用于口糧和飼料糧的糧食消費均穩(wěn)中趨降，工業(yè)消費呈增加趨勢，糧食消費總量增加，預計2034年達8.32億噸。

　　消費者健康飲食觀念增強，消費升級趨勢明顯，肉類市場消費結構持續(xù)變化，主要表現(xiàn)為消費者對高蛋白、低脂肪的肉類產(chǎn)品偏好增強，禽肉、牛肉消費量占比有所提高；同時，品牌化、精細化的肉類產(chǎn)品市場份額有所增長，能夠更好地滿足消費者多元化、品質化的需求。報告指出，長期來看，肉類消費量增速趨緩，隨著肉類精深加工技術的創(chuàng)新發(fā)展以及物流運送的完善，高品質、高附加值、多樣化的肉類加工制品可以更加及時、有效地滿足消費者需求，肉類加工制品需求量將穩(wěn)步增加，未來10年，肉類加工消費量將以年均1.2%的速度增長。

　　未來，隨著居民收入水平不斷提高、飲奶知識廣泛普及，消費者對奶類的需求將不斷增加，對奶類品質的需求也將不斷提高，消費結構將逐步優(yōu)化，國內(nèi)奶酪、奶油和黃油等干奶制品消費潛力有望進一步釋放，奶類消費總量有望增長。報告分析，預計到2034年，奶類消費量7581萬噸，人均奶類食用消費量49.2千克。